Liebe Weinfreunde, schenken Sie Ihren Lieben jetzt spannende Unterhaltung, viel Genuß und dazu kurzweilig verpacktes Weinwissen. Bis 24.12.2015 erhalten Sie im Rahmen der diesjährigen Weihnachtsaktion 10% Nachlass auf alle VINVIA-Weinseminar-Tickets und -Gutscheine. Geben Sie dazu im Warenkorb einfach den Aktionscode „Weihnachten2015“ ein. Ich freue mich, Sie in einer meiner Weinveranstaltungen begrüßen zu dürfen. Frohe und […]
Kategorie Archiv: Weinerlebnisse
Aperitif, erfrischender Terrassenwein, perfekter Speisenbegleiter. Jetzt im Sommer, wenn es heiß ist, sind Weissweine wieder in aller Munde. Saftig, mit animierender Säure und idealerweise mit belebender Mineralität überzeugen Weissweine nicht nur als Solisten sondern auch zum sommerlichen, mediterranen Essen. Wir gehen auf die Reise in die traditionellen Weissweinregionen Europas, probieren jedoch auch die Weine aus […]
Weiss – Rot – Süß, so lautet der Slogan aus dem Weinland Österreich. Und in allen drei Weinkategorien hat unser Nachbarland Spitzenprodukte zu bieten. Knackig-frische, fruchtbetonte Weissweine mit Lagerpotential, wuchtige, tiefgründige und facettenreiche Rotweine sowie delikate, opulente Süß- und Dessertweine ziehen Weinliebhaber aus aller Welt in ihren Bann. Aus der Not, in der Folge des […]
Wild und Wein zusammen zu genießen hat jahrhundertealte Tradition. Die Kombination von Beiden ist nicht allzu schwer, dennoch gilt es hierbei, einige Regeln im Auge zu behalten. Denn Wild mit seinem oft intensiven Eigengeschmack, überfordert eher feine und dezente Weine. Erste Wahl sind körperreiche, aromatische Weine mit Charakter, die dem ausgeprägten Wildgeschmack Paroli bieten können. […]
Nach vierjähriger, schöpferischer Pause lebt das Weichter Weinkulinarium wieder auf. Zusammen mit Familie Roiser, vom Gasthaus zur Krone in Weicht, jetzt noch verstärkt durch Michael Roiser Junior, präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende eine neue Reihe spannender „Wine and Dine“ Events für Gourmets und Weinliebhaber. Begleitet werden die mehrgängigen Menüs von dazu korrespondierenden Weinen und viel Bildmaterial, […]
So vielschichtig wie das Land, so sind auch die Weine, die dieses hervorbringt. Ob am Fuss des Tafelberges, oder in den Küstenstreifen des Atlantiks, ob in den Cederbergen oder in der halbwüstenartigen Kleinen Karoo, nahezu überall im Western Cape wird Weinbau betrieben. Wegen dem heißen Klima geht der Trend dabei hin zu kräftigen Rotweinen und […]
Wie im Frühjahr, so auch im Herbst präsentiert VINVIA – dieses beliebte Wine and Dine Event. Im traditionellen japanischen Speisezimmer, „Zashiki“ genannt, kombiniert Weinakademiker Stephan Jurende nicht nur Nigiri-Sushi und Sushi-Rolls mit Weinen, sondern auch andere Gänge eines typischen japanischen Menüs, wie beispielsweise Tempura und Yakitori. Genießen Sie ein delikates 7-Gänge-Menü mit dazu korrespondierenden Weinen […]
Spektakuläre Aussichten, atemberaubende Natur, phantastische Meeresfrüchte und grandiose Weine mit unglaublichem Alterungspotential. Das ist, kurz zusammengefasst Madeira. Im Rahmen einer Reise auf die abgelegene Atlantik-Insel konnten wir uns von der Qualität und der aussergewöhnlichen Geschmacksfülle der alkoholverstärkten Weine überzeugen. Hierzulande tritt Madeirawein kaum in Erscheinung, was bei rund 500 Hektar Rebfläche und einer damit eher […]
Auch dieses Semester führt Stephan Jurende, VINVIA, einige Weinseminare an der vhs Buchloe durch. Neben einem „Grundlagenseminar“ mit den Schwerpunkten Weinsensorik und Strukturiertes Verkosten sind das die beiden Gourmetseminare „Schokolade und Wein“ sowie „Käse und Wein“. Alle drei Weinseminare finden diesmal in Waal statt, die Anmeldung erfolgt direkt über die vhs Buchloe. Winebasics: 13.11.2012 Schokolade […]
Im Rahmen eines südafrikanischen 4-Gänge-Menüs präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende einige erlesene Tropfen aus der Kapregion. Lassen Sie sich einfangen und begeistern von emotionalen Bildern, feinen Weinen und der ausgezeichneten Küche unserer Gastgeber Nico Romano und Stefan Lechner vom Restaurant Garpunkt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Preis pro Person: 79,- Euro (4-Gänge-Menü, korrespondierende Weine, Aperitif, […]