Aus der Folge diverser Umwelt- und Lebensmittelskandale der Vergangenheit heraus, entwickelten sich Bioprodukte von den einst rustikalen Alternativprodukten für einige wenige, als Ökos verspotteten Vordenker, hin zu wertigen Livestyleprodukten für eine immer größer werdende Schar an Gesundheits- und Umweltbewußten. Auch Weine sind von dieser Entwicklung nicht ausgenommen. Und so wundert es nicht, dass Bioweine sowie biodynamisch erzeugte Weine heute absolut […]

Vom sommerfrischen Terrassenwein zum perfekten Essensbegleiter An heißen Sommertagen auf der Terrasse, im Garten oder am Strand sind sie nicht wegzudenken: Knackige, animierende Weissweine, gerne zur Erfrischung solo, das heißt ohne Essen getrunken. Aber auch zur Aufwertung von Speisen sind Weissweine vielseitig einsetzbare Partner. Egal ob zu einer einfachen Brotzeit, zu Sushi und anderen Fischgerichten, zu Antipasti oder zu hellem […]

Basisseminar Rotwein

Im Mittelpunkt dieses Weinseminars steht hier die strukturierte Verkostung von 12 Rotweinen aus Europa und aus Übersee. Neben Weinen aus den klassischen, internationalen Rebsorten werden auch Weine aus regionalen, sogenannten autochthonen Rebsorten probiert. Begleitend lernen Sie mehr über den Entstehungsprozess von der Traubenernte bis  hin zur Abfüllung. Wie entstehen Rotweine und was ist der große Unterschied zur Weissweinproduktion? Wie beeinflussen […]

100 Jahre Scheurebe

Brauchen wir  in Deutschland wirklich den Weltenbummler Sauvignon Blanc, wenn wir die Scheurebe haben?  Diese Frage stelle ich mir jedesmal, wenn ich einen Wein aus dieser nun 100jährigen weissen Rebsortenkreuzung im Glas habe und meine Nase tief in selbiges stecke. Betörend und verführerisch sind die Aromen, die schnell aufsteigen: Cassis, reife Birne, Weinbergspfirsich, manchmal Limette, Grapefruit oder Mango. Gut stützend […]

Einer der berühmtesten Weine Portugals ist der Vinho Verde.  Schlank, gering im Alkohol, wunderbar fruchtig, oft auch blumig und mit frischer, animierender Säure. So stellen sich die Weiss- und Roséweine der Vinho Verde DOC dar. Ideal als Aperitif oder als Fischbegleiter, insbesondere an launigen Sommertagen. Bereits 1908 wurde die Qualität und Unverwechselbarkeit der Vinho Verde Region und seiner Weine anerkannt […]

Es ist mittlerweile spürbar und wissenschaftlich belegbar, dass sich unser Klima drastisch verändert hat und sich weiter rasch wandeln wird. Somit steht auch der Weinbau weltweit vor einer seiner größten Herausforderungen. “Vor 10 Jahren noch 40 Prozent erfrorene Rebstöcke, heute erstmalig Spätlesen”, so formuliert es ein Winzer aus Saale-Unstrut, einem von Deutschlands kühlsten Anbaugebieten. Eine Region, die von der Erwärmung […]

Nach erfolgreicher Premiere bei den Vinessio Weinmessen in München, Fürth und Starnberg führt Stephan Jurende, VINVIA jetzt auch Rebsortenseminare durch. Waren es bei den Messe-Veranstaltungen halbstündige Verkostungsworkshops, mit 2-3 Weinen, die von teilnehmenden Messebesuchern gut aufgenommen wurden, werden jetzt, im Rahmen eines dreistündigen Weinseminars jeweils 12 Weine zur Verkostung angeboten. In diesem Umfang erst, wird man den vielen unterschiedlichen Herkünften […]

Wie finde ich meinen Wein im Dschungel der unzähligen Weinanbieter? Was ist Weinqualität und wie erkenne ich sie? Erfahren Sie mehr in diesem VINVIA-Weinseminar, im Rahmen einer strukturierten Blindverkostung von 14 Weinen. Selbstverständlich kommt der Genuß auch bei diesem Seminar nicht zu kurz. Weitere Fragen zum Seminar, Anmeldung, Gutscheine        

Auch dieses Jahr findet in der Schlossberghalle in Starnberg wieder die Vinessio Weinmesse statt. Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA wird dort, an den beiden Messetagen einige Verkostungsworkshops moderieren. Zudem präsentiert er dort auch einige ausgewählte Weine von vinoterra.de. Sie finden uns am Stand G 20. Vinessio Weinmesse Starnberg 21. – 22. November 2015 Schlossberghalle Starnberg, Stand G 20 Seminaranmeldung direkt am […]

Weissweinseminar

Aperitif, erfrischender Terrassenwein, perfekter Speisenbegleiter. Jetzt im Sommer, wenn es heiß ist, sind Weissweine wieder in aller Munde. Saftig, mit animierender Säure und idealerweise mit belebender Mineralität überzeugen Weissweine nicht nur als Solisten sondern auch zum sommerlichen, mediterranen Essen. Wir gehen auf die Reise in die traditionellen Weissweinregionen Europas, probieren jedoch auch die Weine aus noch jungen, unbekannteren Herkünften. Viel […]