Currywurst trifft Blaufränkisch. Gyoza trifft Riesling. Tom Kha Kai trifft Gewürztraminer. Warum die Straße der spannendste Ort für Weinpairings ist – und warum Streetfood mit Fast Food genausowenig zu tun hat wie ein Grüner Veltliner mit Tafelwein. Einleitung: Die unwahrscheinlichste Weinprüfung der Welt Es war ein Donnerstagabend im Juni 2026. Die Terrasse des Gasthauses zur […]
Täglicher Archiv: BBQ und Wein
Neues zum Thema Wein, Wein und Speisen, Weinerlebnisse, Wine and Dine
BBQ und Wein – Viel Rauch um Gegrilltes und Rebensaft
07
Dez.
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Am 22.06.2023: Grillen und smoken ist weltweit im Trend. Hierzulande belegt die Zunahme an speziellen Kochsendungen, Grillkursen und Fachbüchern diese Entwicklung. Ob zum argentinischen und chilenischen Asado, zum südafrikanischen Braai, zum asiatischen Yakitori oder zum amerikanischen und australischen Barbecue, das Braten und Smoken von Grillgut über dem offenen Feuer oder mit Gas ist weltweit beliebt […]
13
Dez.
Dez.
Grillen ist weltweit im Trend. Ob zum argentinischen und chilenischen Asado, zum südafrikanischen Braai, zum asiatischen Yakitori oder zum kalifornischen und australischen Barbecue, das Braten und Smoken von Grillgut über dem offenen Feuer oder mit Gas ist weltweit beliebt und verbreitet. Die Art der Grilladen ist dabei vielfältig und reicht von Gemüse, Fisch und anderen […]