Das Languedoc ist eine der spannendsten, aber zugleich meist unterschätzten Weinlandschaften Frankreichs. Jenseits von Klischees und Postkartenidylle entstehen hier Weine mit Charakter, Herkunft und überraschender Eleganz. Schroffe Hügel, Garrigue mit wildem Thymian und Rosmarin, kühlende Winde vom Meer und Böden aus Kalk, Schiefer oder Kies prägen den Stil dieser Region – und genau das spürt […]
Kategorie Archiv: Weinregionen
Neues zum Thema Wein, Wein und Speisen, Weinerlebnisse, Weinregionen, Weinverkostungen, Weinwissen, Wine and Dine
12.03.2026 – Österreichische Weinklassiker – Grüner Veltliner, Blaufränkisch & große Süßweine
05
Jan.
Jan.
Österreich zählt zu den spannendsten Weinländern Europas. Auf vergleichsweise kleinem Raum treffen unterschiedliche Böden, Klimazonen und Traditionen aufeinander – mit dem Ergebnis einer außergewöhnlichen stilistischen Vielfalt. Genau diese Bandbreite steht im Mittelpunkt dieses Wein- und Genussabends. Den Auftakt bilden charakterstarke Weißweine, allen voran Grüner Veltliner in seinen unterschiedlichen Ausprägungen: von kühl und präzise über würzig-pfeffrig […]
Neues zum Thema Wein, Wein und Käse, Wein und Speisen, Weinempfehlungen, Weinproben, Weinregionen, Weinseminare, Weinverkostungen, Weinwissen
7 klassische Käse-Wein-Paarungen, die nie enttäuschen
20
Aug.
Aug.
Käse und Wein – eine der köstlichsten Verbindungen der Kulinarik. Doch nicht jede Kombination harmoniert automatisch. Während manche Paarungen unausgewogen wirken, gibt es Klassiker, die immer funktionieren. Heute stellen ich Ihnen sieben Käse-Wein-Paare vor, die garantiert für Genussmomente sorgen – und die Sie in meinem VINVIA Käse & Wein Seminar live erleben können. 🧀 Saint-Maure-de […]
Neues zum Thema Wein, Weinerlebnisse, Weinregionen, Weinseminare, Weinwissen, Weißweine
Die große Weißwein-Welt: 7 Stile, die Sie kennen sollten
19
Aug.
Aug.
Weißwein ist mehr als nur Sommer auf der Terrasse. Er kann mineralisch klingen wie ein Gebirgsbach, exotisch duften wie ein Gewürzmarkt oder cremig wirken wie ein Dessert. Die Vielfalt, die uns vor allem im Fachhandel begegnet ist enorm – und genau das macht ihn so spannend. In meinem kommenden Weißweinseminar nehme ich Sie mit auf […]
Neues zum Thema Wein, Wein und Speisen, Weinregionen, Weinwissen, Wine and Dine
„Donauweinreise“ – Wine and Dine mit Kulinarischem aus den Donauländern
09
Dez.
Dez.
Deutschland, Österreich, Slowakei, Ungarn, Kroatien, Serbien, Rumänien, Bulgarien, Moldawien. Auf ihrem 2.857 km langen Weg vom Ursprung bis ins Schwarze Meer passiert die Donau viele Weinnationen. An den Ufern des längsten Wasserweges Mitteleuropas entstanden zahlreiche bedeutende Städte und Kulturen, mit unterschiedlichsten kulinarischen Gepflogenheiten und Ausprägungen. Der Fluss hat sich nicht nur spektakulär, in die Landschaft […]
05
Sep.
Sep.
1. Einleitende Worte Ich liebe Wein und ich liebe es zu reisen, vor allem zu den vielen Weinregionen der Welt. Die Idee, das Weinland Georgien, den “Balkon Europas” zu besuchen, gärte schon lange in mir. Ich wollte endlich einmal zu den Ursprüngen des Weins, endlich einmal zur Wiege des Weinbaus. Doch beinahe wäre diese Mission […]
30
Aug.
Aug.
Spanien ist noch immer das größte Weinbauland der Welt und berühmt für temperamentvolle Weine. Rioja, Navarra, Cava und Sherry sind schon lange im Bewußtsein deutscher Weinliebhaber. Doch Spanien, dieses landschaftlich und kulinarische sehr vielfältige Land bietet weit mehr als diese eher traditionellen Weintypen. Die spanische Weinszene ist gekennzeichnet durch eine enorm dynamische Entwicklung. Immer wieder […]
Allgemein, Weinerlebnisse, Weinregionen, Weinseminare, Weinwissen
Weinseminar Chile trifft Argentinien
30
Aug.
Aug.
Chile trifft auf Argentinien. Auch wenn Sprache, Religion und auch Weinbau diese beiden Andenstaaten verbindet, so sind ihre Weinstile doch recht unterschiedlich. Ein Grund dafür ist sicherlich der Pazifik, der die chilenischen Weine sehr stark prägt. Das schmale, langgezogene Land hat eine Küstenlinie von über 6.000 km und eine maximale Breite von 180 km. Der […]
02
Aug.
Aug.
Einer der berühmtesten Weine Portugals ist der Vinho Verde. Schlank, gering im Alkohol, wunderbar fruchtig, oft auch blumig und mit frischer, animierender Säure. So stellen sich die Weiss- und Roséweine der Vinho Verde DOC dar. Ideal als Aperitif oder als Fischbegleiter, insbesondere an launigen Sommertagen. Bereits 1908 wurde die Qualität und Unverwechselbarkeit der Vinho Verde […]
26
Feb.
Feb.
Es ist mittlerweile spürbar und wissenschaftlich belegbar, dass sich unser Klima drastisch verändert hat und sich weiter rasch wandeln wird. Somit steht auch der Weinbau weltweit vor einer seiner größten Herausforderungen. „Vor 10 Jahren noch 40 Prozent erfrorene Rebstöcke, heute erstmalig Spätlesen“, so formuliert es ein Winzer aus Saale-Unstrut, einem von Deutschlands kühlsten Anbaugebieten. Eine […]
- 1
- 2