Nach einer Studie der VINEXPO und der International Wine and Spirit Research (IWSR) trinken Hongkong-Chinesen im Vergleich zu anderen Asiaten deutlich mehr Wein. Der Weinkonsum ist in den letzten 4 Jahren um über 100 Prozent gestiegen und der Pro-Kopf-Verbrauch liegt derzeit bei 4,5 Liter im Jahr. Der Weinimport hat um 393 Prozent zugenommen. 85 Prozent […]
Author Archiv: Stephan Jurende
Passen Sushi und Wein tatsächlich zusammen oder sollte man doch lieber zu Sake und Bier, zwei traditionelle Sushi-Begleiter greifen? Probieren Sie selbst wie japanische Kochkunst und westliche Weinkultur zusammenwachsen. Zusammen mit Küchenchef Tokinori Sunaba, vom Restaurant Tenmaya, präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende zum dritten mal ein typisches japanisches Menü mit ausgewählter Weinbegleitung, inkl. Mineralwasser. Die Veranstaltung […]
Wie jedes Jahr nimmt VINVIA als Repräsentant des chilenischen Weingutes J. Bouchon an der Weinmesse Forum Vini teil. Diesmal finden Sie auf dem Gemeinschaftsstand 2 – C 6 nicht nur den Weinklimaschrank-Spezialisten Chambrair sondern darüberhinaus noch den Deutschen Winzer Wilhelm Sitzius aus der Weinregion Nahe. Somit ist für gut klimatisierte Weissweine, Rosés und Rotweine gesorgt. […]
Der Sommer ist nun doch noch bei uns angekommen! Endlich die ersehnte Sonnenwärme, um viel Zeit im Freien verbringen zu können – zum Beispiel beim Grillen, im Kreise netter Freunde und mit einem Glas leckeren Wein in der Hand. Einen Grill besitzen Sie sicherlich, gute Freunde haben Sie hoffentlich … und was den Wein angeht, […]
Das Weichter Weinkulinarium geht in die Verlängerung. Parallel zur Fussballweltmeisterschaft in Südafrika möchten Chefkoch Michael Roiser und Weinakademiker Stephan Jurende ihren Fans einen extraheißen Kick anbieten: Ein südafrikanisches 5-Gänge-Menü begleitet von erlesenen Tropfen aus der Kapregion. Lassen Sie sich verwöhnen von einer sehr vielschichtigen Küche und verzaubern von zum Teil spektakulären Bildern, die wieder Emotionen […]
Der Sommer steht vor der Tür und die Grillsaison ist bereits eingeläutet. Wir alle freuen uns auf angenehm warme Temperaturen und darauf, im Garten und auf der Terrasse viel Zeit verbringen zu können – natürlich mit einem guten Gläschen in der Hand! Unter dem Motto „Sommer- und Terrassenweine 2010“ lädt VINVIA auch diesen Mai wieder […]
Am Samstag, den 27.02. gegen 3.30 Uhr Ortszeit wurde Chile von einem der schwersten Erdbeben aller Zeiten erschüttert. Das Epizentrum lag an der Mündung des Flusses Maule. Die Region zählt zu den am stärksten betroffenen Gebieten. Hunderttausende verloren Ihre Unterkunft und ihren gesamten Besitz, die Menschen stehen vor dem Nichts. Im Tal des Maule liegt […]
Im Rahmen des Weichter Weinkulinarium führen Sie Michael Roiser, Chefkoch vom Gasthaus zur Krone in Weicht und Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA in die kulinarische Welt Spaniens. Präsentiert wird ein 5-Gänge-Menü und 5 dazu korrespondierende Weinen. Natürlich werden auch die berüchtigten Tapas nicht fehlen. Als Aperitif gibt es leckeren Cava aus dem Penedès . Preis pro […]
Weine aus Neuseeland gehören zu den Besten, die die Erde (gälisch: Urlar) hergibt. Urlar Estate aus der Region Wairarapa zählt zu den Pionieren im biodynamischen Anbau und zu den echten Geheimtipps des Landes. Weingutsbesitzer Angus Thomson führt anlässlich seines Besuches in München durch einen unterhaltsamen audio-visuellen Abend mit recht viel Wein, leckerem Essen und zahllosen, […]
Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA, nimmt Sie mit auf die Reise in einige der spektakulärsten Weinbauregionen Latainamerikas und präsentiert zu einem 5-Gänge-Menü Weine aus Chile und Argentinien, sowie Pisco aus Peru. Für das leibliche Wohl und behagliche Gastlichkeit sorgen wieder Cecilia Bardales und Katharina Kubsch, Inhaberinnen des Restaurant Bardales. Leistung: 5-Gänge-Menü, inkl. 5 korrespondierende Weine, Aperitif, Mineralwasser für 69,- […]