Es gibt kaum ein Gemüse, das so sehnsüchtig erwartet wird wie der Spargel. Wenn er Ende April die Märkte und Speisekarten erobert, ist das mehr als nur Saisonbeginn – es ist ein kollektives Aufatmen nach dem Winter. Und es ist der Startschuss für eines der spannendsten und oft missverstandenen Pairing-Abenteuer des ganzen Jahres. Denn Spargel […]
Täglicher Archiv: Spargelweine
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Apr.
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Vergangenen Montag läutete Landwirtschaftsminister Helmut Brunner (CSU) auf dem Münchener Viktualienmarkt offiziell die Spargelsaison ein. Das Gemüse, das in China bereits vor über 5000 Jahren gegen Blasenschwäche und Geschwüre verordnet wurde, ist mit ca. 2800 Ha Anbaufläche das Bedeutendste im Freistaat Bayern. Aufgrund der milden Witterungsbedingungen konnte der Spargel dieses Jahr rund zwei Wochen früher […]