Willkommen, liebe Wein- und Käseliebhaber! Heute begeben wir uns auf eine köstliche Reise in die wunderbare Welt des Gruyère-Käses und seiner idealen Weinbegleiter. Gruyère, ein Schweizer Käse, der für seinen ausgeprägten nussigen und erdigen Geschmack bekannt ist, verdient es, zusammen mit einem perfekten Glas Wein gefeiert zu werden. Erfahren Sie mehr über die Herstellung, Reifung […]
Kategorie Archiv: Wein und Käse
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Gourmetseminar Käse und Wein Ein Vinvia-Evergreen. Im Rahmen einer Verkostung von 10 internationalen Käsesorten kombiniert mit 10 internationalen Qualitätsweinen erläutert Weinreferent Stephan Jurende insbesondere die Geschichte des Käses, seine Herstellung, Kombinationsmöglichkeiten und vieles mehr. Weitere Fragen zum Seminar, Anmeldung, Gutscheine
Der Valençay ist ein französischer AOC-Weichkäse aus Ziegenmilch. Seine Heimat liegt im Süden des Loire-Tals, den Departements Loir-et-Cher, Indre-et-Loire und Cher. Er ist ein kleiner pyramidenförmiger Weichkäse dessen Spitze fehlt. Dieser Ziegenweichkäse hat eine fein strukturierte Konsistenz und eine natürlich gebildete Rinde. Seine Oberfläche ist natur oder geascht und er wiegt zwischen 200 und 250 […]