„Ein gutes Essen ohne Käse ist wie eine schöne Frau ohne ein Auge.“ – so beschrieb es einst Jean Anthelme Brillat-Savarin, der große französische Gastronom und Philosoph des Geschmacks. Kaum jemand hat das kulinarische Zusammenspiel so leidenschaftlich gefeiert wie er. Und doch hätte selbst Brillat-Savarin vermutlich gestaunt, wie gut Schaumwein und Käse zusammenpassen – eine […]
Täglicher Archiv: Weinseminare
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10 Fehler, die Sie bei Käse & Wein vermeiden sollten
21
Aug.
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Käse und Wein – für mich ist das eine der schönsten kulinarischen Verbindungen überhaupt. Doch ich erlebe in meinen Seminaren immer wieder, dass viele kleine Fehler gemacht werden, die das Erlebnis trüben. Damit Ihr nächster Käseabend garantiert gelingt, habe ich die zehn häufigsten Fehler gesammelt – und zeige, wie man sie vermeidet. 1. „Rotwein passt […]
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7 klassische Käse-Wein-Paarungen, die nie enttäuschen
20
Aug.
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Käse und Wein – eine der köstlichsten Verbindungen der Kulinarik. Doch nicht jede Kombination harmoniert automatisch. Während manche Paarungen unausgewogen wirken, gibt es Klassiker, die immer funktionieren. Heute stellen ich Ihnen sieben Käse-Wein-Paare vor, die garantiert für Genussmomente sorgen – und die Sie in meinem VINVIA Käse & Wein Seminar live erleben können. 🧀 Saint-Maure-de […]
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Mythos Weißwein: 5 Irrtümer, die wir endlich aufklären
19
Aug.
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Weißwein gilt als der leichte, unkomplizierte Bruder des Rotweins – perfekt für den Sommer, aber angeblich weniger „ernsthaft“. Doch genau hier steckt der Irrtum: Weißwein ist mindestens so facettenreich, anspruchsvoll und überraschend wie jeder Rotwein. Zeit also, mit den größten Mythen aufzuräumen. 1. „Weißwein darf nur jung getrunken werden“ Ein Klassiker – und völlig falsch. […]
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Die große Weißwein-Welt: 7 Stile, die Sie kennen sollten
19
Aug.
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Weißwein ist mehr als nur Sommer auf der Terrasse. Er kann mineralisch klingen wie ein Gebirgsbach, exotisch duften wie ein Gewürzmarkt oder cremig wirken wie ein Dessert. Die Vielfalt, die uns vor allem im Fachhandel begegnet ist enorm – und genau das macht ihn so spannend. In meinem kommenden Weißweinseminar nehme ich Sie mit auf […]
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Rent-a-WineExpert – Das Weinseminar, das zu Ihnen nach Hause kommt
20
Juni
Juni
Persönlich. Flexibel. Unvergesslich. Private Weinverkostung buchen – direkt bei Ihnen zuhause Sie lieben guten Wein, aber keine steifen Seminarräume? Dann ist Rent-a-WineExpert das ideale Format für Sie! Ob Geburtstag, Jubiläum, Freundeskreis oder Firmenfeier: Ich bringe die Welt des Weins direkt zu Ihnen – mit einem maßgeschneiderten privaten Weinseminar oder einer kommentierten Verkostung in entspannter Atmosphäre. […]
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Gruyère-Käse und seine Weinbegleiter
19
Mai
Mai
Willkommen, liebe Wein- und Käseliebhaber! Heute begeben wir uns auf eine köstliche Reise in die wunderbare Welt des Gruyère-Käses und seiner idealen Weinbegleiter. Gruyère, ein Schweizer Käse, der für seinen ausgeprägten nussigen und erdigen Geschmack bekannt ist, verdient es, zusammen mit einem perfekten Glas Wein gefeiert zu werden. Erfahren Sie mehr über die Herstellung, Reifung […]
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Weinseminar Chile trifft Argentinien
30
Aug.
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Chile trifft auf Argentinien. Auch wenn Sprache, Religion und auch Weinbau diese beiden Andenstaaten verbindet, so sind ihre Weinstile doch recht unterschiedlich. Ein Grund dafür ist sicherlich der Pazifik, der die chilenischen Weine sehr stark prägt. Das schmale, langgezogene Land hat eine Küstenlinie von über 6.000 km und eine maximale Breite von 180 km. Der […]
26
Aug.
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Es gibt quasi keine Region in Italien, die nicht mit Reben bestockt ist. Schon die ersten Siedler, die etwa 1.000 v. Chr. von Griechenland aus das südliche Italien in Besitz namen, nannten es „Oinotria“, was soviel bedeutet wie „Weinland“. Heute zählt das Land rund 700.000 Hektar Rebfläche. Ein großer Schatz dabei, ist die große Anzahl […]
Vom 09.11.2016 bis zum 23.12.2016 läuft sie, die diesjährige VINVIA-Weihnachtsaktion. Sie gilt für alle Weinseminare. Geben Sie bei der Buchung Ihrer Tickets oder beim Kauf eines Seminargutscheines einfach das Kennwort – Weinachten2016 – ein. Ich freue mich Sie bei einem der nächsten Weinevents begrüßen zu dürfen. Zu den Weinevents und den Terminen. Mit herzlichen Grüßen […]
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