VINVIA – Weinseminare in Muenchen

Weinbau in Mendoza, Argentinien

Es hat sich viel getan, seit im Zuge der spanischen Eroberung, die ersten Reben nach Südamerika gelangten. Vor allem in den letzten 20 Jahren hat sich in den Weinbauländern Lateinamerikas eine regelrechte Qualitätsexplosion ergeben und sowohl Chile, als auch Argentinien gehören zu den exportstärksten Weinbauländern der Welt. Dank ihrer speziellen Klimata und ihrer einzigartigen Topologie bringen vor allem die beiden Andenstaaten sehr individuelle und vielschichtige Weine hervor, die sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit erfreuen. Aber auch aus Uruguay und Brasilien kommen inzwischen Weine von ungeahnter Qualität.
Neben frischen fruchtbetonten Weissweinen und Rosés präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA kräftige, fruchtige Rotweine sowie prämierte Edel-Latinos. Eine deftige Brotzeit begleitet die Verkostung der insgesamt 12 Weine.

Seminarbeginn: Donnerstag 19. November 2009, von 19.00 bis ca. 22.00 Uhr
Kursort: Rotkreuzhaus, Buchloe, Rot-Kreuz-Str. 3
Anmeldung: vhs Buchloe

Piesport, Weinbaugebiet Mosel

Nach einer langen Phase der weinkulturellen Dürre in den 70er und 80er Jahren ist der Deutsche Wein wieder auf dem Weg zur internationalen Weltspitze. Statt lieblicher und pappsüßer Massenweine, wie die bekannte Liebfrauenmilch, kennzeichnen heute trockene, herkunftsbetonte Weine mit Persönlichkeit das Image des Deutschen Weines. Selbst Weinkritiker wie Robert Parker kommen nicht mehr umhin, dieser positiven Entwicklung Beachtung zu schenken und die häufig sehr guten Qualitäten entsprechend zu bewerten.

Kommen Sie mit auf die Reise in einige der interessantesten und landschaftlich reizvollsten Regionen Deutschlands und genießen Sie einige Beispiele dieses neuen “Deutschen Weinwunders”. Im Mittelpunkt des Seminars und der Verkostung stehen Weine aus den Regionen Franken, Baden, Pfalz, Nahe, Rheinhessen, Rheingau und Mosel.  Präsentiert werden unter anderem Weine der Weingüter Van Volxem, Philipp Kuhn, Markus Molitor und Bernhard Huber.

Leistungen:
12 repräsentative deutsche Qualitätsweine (weiss, rosé, rot) , Brotzeit, Wasser, Seminarunterlagen

Termin: 08.10.2009, Beginn: 19.00 Uhr bis ca. 22.00 Uhr
Ort: Buchloe, Rotkreuzhaus, Rot-Kreuz-Str. 3
Anmeldung: vhs Buchloe

Jetzt erst recht. Am Freitag, den 24. Juli führt VINVIA, Stephan Jurende zum ersten Mal eine Weinverkostung in Buchloe durch. Trotz derzeit nur schwer kalkulierbaren Wetterbedingungen werden bis zu 25 erschwingliche und beschwingliche Sommer- und  Terrassenweine präsentiert . Dazu gibt es eine deftige Brotzeit bzw. Grillwürstl. Sollte es wieder Erwarten schlecht sein, findet die Weinprobe nicht nur auf der Terrasse und im Garten sondern auch im Hause Jurende statt. Der Eintritt ist frei, um Anmeldung (wegen der besseren Planung) wird gebeten.

Datum: Freitag, 24.07.2009
Uhrzeit: 17.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Ort: An der Halde 35, 86807 Buchloe

Anmeldung unter weinvinvia.de

Kaum ein Weinland der Welt durchläuft eine so dynamische Entwicklung wie Spanien. In der, nach Rebfläche weltweit größten Weinnation, gibt es eine Vielfalt an Weintypen und Weinstilen, die die unterschiedlichen Landschaften und Klimazonen widerspiegeln. Auf alten Traditionen begründet hat in den letzten zwei Jahrzehnten ein unglaubliche Rennaissance des Weinbaus begonnen, die bis heute noch andauert. Ausgangspunkt für diese Entwicklung war zweifellos die Regionen Penedès und Rioja. Von hier machten sich begabte Winzer auf den Weg, um das Weinbau-Potential anderer Regionen zu erkunden und zu nutzen.

Alter Tempranillo Rebstock, Ribera del Duero

In diesem Seminar erläutert Weinakademiker Stephan Jurende unter anderem die Geschichte des Spanischen Weinbaus, die geographischen und klimatischen Bedingungen auf der Iberischen Halbinsel sowie die spanische Weinordnung.  Im Rahmen der begleitenden Weinverkostung werden Weine und Weinstile aus folgenden Regionen vorgestellt: Penedès, Priorato, Navarra, Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro, Rias Baíxas, La Mancha, und Jerez. Es gibt eine spanische Brotzeit.

Seminarbeginn: Donnerstag 30. April 2009, von 19.00 bis ca. 22.00 Uhr
Kursort: Rotkreuzhaus, Buchloe, Rot-Kreuz-Str. 3
Anmeldung: vhs Buchloe

Weinregion Mclaren Vale, Australien

Nicht nur in der “Alten Welt” wird Wein vornehmlich als Essensbegleiter gesehen und genossen. Auch in der sogenannten “Neuen Welt”  – also in den Überseeländern ist man immer auf der Suche nach dem richtigen “food and wine match”. So auch in Down Under Australia der weltweit viertgrößten Weinexportnation. Im Rahmen eines australischen Wine and Dine bringen Gastgeber Bianca und Lorenzo Bovenga mit Weinakademiker Stephan Jurende moderne Pacific Rim Küche und Weine des fünften Kontinents zusammen. Geboten werden ein 5-Gänge-Menü mit kommentierter Weinbegleitung, inklusive Aperitif und Wasser.

Ort: Restaurant Bovenga, Reitmorstr. , 80538 München
Datum: 14.05.2009
Beginn: 19.00 Uhr
Preis/Teilnehmer: 65,- Euro
Online Reservierung auf www.bovenga.de oder unter weinvinvia.de
oder telefonisch unter: 089 210 217 23

Ein chilenischer Abend unter Freunden, so lautet das Motto eines chilenischen Wine and Dine in Erlangen. Im Rahmen eines 4-Gänge-Menüs werden dort 3 Weine der Viñedos J. Bouchon, sowie ein Desertwein der Viña Tarapacá präsentiert. Als Aperitif wird Pisco Sour, das chilenische Nationalgetränk serviert. Durch den Abend, der von vielen sehr emotionalen Bildern begleitet wird, führt Weinakademiker Stephan Jurende. Menü- und Weinfolge: (weiterlesen…)

Weiter geht es mit der VINVIA – Reihe kommentierter Weinbegleitungen, kurz Wine and Dine. Diesmal wird es eine lateinamerikaniche Nacht sein und das geplante 5-Gänge-Menü wird von argentinischen und chilenischen Weinen begleitet. Natürlich wird auch ein Pisco Sour als Aperitif nicht fehlen. Die Weinsauswahl und die Kommentierung der Weine übernimmt Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA. Für das leibliche Wohl und behagliche Gastlichkeit sorgen Cecilia Bardales und Katharina Kubsch, Inhaberinnen des Restaurant Bardales. Weitere Informationen und Menüfolge: (weiterlesen…)

Die Verkostungsweine aus dem Priorat

Am Samstag, den 21.02.2009 war es endlich soweit und die langersehnte Priorat-Verkostung konnte steigen. Drei Jahre wurde immer wieder darüber geredet, diese Weinprobe durchzuführen. Sie sollte in die kalte Jahrszeit gelegt werden, da die Weine doch sehr körper- und vor allem alkoholreich sind. Nun war es kalt genug, eine geeignete Location stand zur Verfügung, Teilnehmer und Weine waren bereit.  Es wurden die Rotweingläser “Breathable” von Eisch und der Dekantierausgießer von Menu verwendet. Folgende Weine wurden verkostet: (weiterlesen…)

…gibt es die denn wirklich? Dieser Frage geht der Fachverband unabhängiger Weinreferenten FUW nach. In einem bundesweit angelegten Projekt werden von freiwilligen Verkostungsteams verschiedene Wein- Glaskombinationen getestet.

Die Aufgabe für die Verkoster besteht darin, zuvor ausgewählte Weine in den zugeteilten Gläsern mit Hilfe eines “Aromagramms” sensorisch zu beurteilen. Dies wird durch Markierungen in einem speziellen Verkostungsdiagramm geschehen. Diese Diagramme werden dann bundesweit ausgewertet.

Dieses Projekt verspricht einen interessanten Weinabend für ambitionierte Weinliebhaber, an dem natürlich der Genuss nicht zu kurz kommen wird. Weitere Informationen und Anmeldung unter:
weinvinvia.de

Ort: IN VIA Marienheim, Schellingstrasse 47, München
Datum: 11.02.2009
Beginn: 19:30 Uhr