Nach erfolgreicher Premiere bei den Vinessio Weinmessen in München, Fürth und Starnberg führt Stephan Jurende, VINVIA jetzt auch Rebsortenseminare durch. Waren es bei den Messe-Veranstaltungen halbstündige Verkostungsworkshops, mit 2-3 Weinen, die von teilnehmenden Messebesuchern gut aufgenommen wurden, werden jetzt, im Rahmen eines dreistündigen Weinseminars jeweils 12 Weine zur Verkostung angeboten. In diesem Umfang erst, wird […]
Kategorie Archiv: Weinwissen
Neues zum Thema Wein, Weinerlebnisse, Weinseminare, Weinverkostungen, Weinwissen
Weineinkaufskompass – Bessere Orientierung beim Weinkauf
13
Jan.
Jan.
Wie finde ich meinen Wein im Dschungel der unzähligen Weinanbieter? Was ist Weinqualität und wie erkenne ich sie? Erfahren Sie mehr in diesem VINVIA-Weinseminar, im Rahmen einer strukturierten Blindverkostung von 14 Weinen. Selbstverständlich kommt der Genuß auch bei diesem Seminar nicht zu kurz. Weitere Fragen zum Seminar, Anmeldung, Gutscheine
Auch dieses Jahr findet in der Schlossberghalle in Starnberg wieder die Vinessio Weinmesse statt. Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA wird dort, an den beiden Messetagen einige Verkostungsworkshops moderieren. Zudem präsentiert er dort auch einige ausgewählte Weine von vinoterra.de. Sie finden uns am Stand G 20. Vinessio Weinmesse Starnberg 21. – 22. November 2015 Schlossberghalle Starnberg, Stand […]
27
Juli
Juli
Aperitif, erfrischender Terrassenwein, perfekter Speisenbegleiter. Jetzt im Sommer, wenn es heiß ist, sind Weissweine wieder in aller Munde. Saftig, mit animierender Säure und idealerweise mit belebender Mineralität überzeugen Weissweine nicht nur als Solisten sondern auch zum sommerlichen, mediterranen Essen. Wir gehen auf die Reise in die traditionellen Weissweinregionen Europas, probieren jedoch auch die Weine aus […]
09
Feb.
Feb.
Erstmalig wird Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA auf der Münchener Weinmesse im Zenith präsent sein. Neben der Präsentation ausgewählter Weine von vinoterra.de, wird er an den zwei Messetagen diverse Verkostungsworkshops moderieren. Folgende Themen erwarten Sie: Samstag: 13.30 Uhr: Verkostungskompass Messe – Wein gekonnt verkosten 14.30 Uhr: Riesling – Betörende Königin oder süßliche Diva? 15.30 Uhr: Sauvignon […]
27
Aug.
Aug.
So vielschichtig wie das Land, so sind auch die Weine, die dieses hervorbringt. Ob am Fuss des Tafelberges, oder in den Küstenstreifen des Atlantiks, ob in den Cederbergen oder in der halbwüstenartigen Kleinen Karoo, nahezu überall im Western Cape wird Weinbau betrieben. Wegen dem heißen Klima geht der Trend dabei hin zu kräftigen Rotweinen und […]
07
Juli
Juli
Welch spannende Entwicklungen zeigen sich in beiden Weinbauländern in den letzten Jahren. Ganz eindeutig: Wein spricht deutsch. Nicht nur die deutschen Weissweine liegen voll im Trend, sondern mittlerweile auch die roten Tropfen. Und österreichische Weine? Sie gehören, wie die Erfolgsstory „Green V“ , „Gruner“ oder „Groovy“, wie der Grüne Veltliner liebevoll genannt wird, zu den […]
14
Apr.
Apr.
Vergangenen Montag läutete Landwirtschaftsminister Helmut Brunner (CSU) auf dem Münchener Viktualienmarkt offiziell die Spargelsaison ein. Das Gemüse, das in China bereits vor über 5000 Jahren gegen Blasenschwäche und Geschwüre verordnet wurde, ist mit ca. 2800 Ha Anbaufläche das Bedeutendste im Freistaat Bayern. Aufgrund der milden Witterungsbedingungen konnte der Spargel dieses Jahr rund zwei Wochen früher […]
Der Valençay ist ein französischer AOC-Weichkäse aus Ziegenmilch. Seine Heimat liegt im Süden des Loire-Tals, den Departements Loir-et-Cher, Indre-et-Loire und Cher. Er ist ein kleiner pyramidenförmiger Weichkäse dessen Spitze fehlt. Dieser Ziegenweichkäse hat eine fein strukturierte Konsistenz und eine natürlich gebildete Rinde. Seine Oberfläche ist natur oder geascht und er wiegt zwischen 200 und 250 […]
Neues zum Thema Wein, Wein und Schokolade, Wein und Speisen, Weinverkostungen, Weinwissen
Verkostungsnotiz: 88 Criollo Venezuela
18
März
März
Der Baseler Confiseur Beschle hat nicht nur gefüllte oder gewürzte Schokoladen im Sortiment, sondern auch eine feine Auswahl an reinen Schokoladen. Ein Beispiel hierfür ist die sehr kakaohaltige 88er aus reinstem Criollo-Kakao. Nach dem Öffnen zeigt sich die Schokolade sehr dunkel und seidenmatt. Sie bricht sehr hart, typisch für Schokoladen mit niedrigem Kakaobutter-Anteil. In der […]