Es gibt Abende, die einem zeigen, dass man Genuss völlig neu buchstabieren kann. Der nächste Abend im Weichter Weinkulinarium am 21. Mai 2026 ist so ein Abend.
„Vegetarische Verführung & vinophile Vielfalt“ – der Titel klingt nach einem Versprechen. Und er hält, was er verspricht.
Pflanzenküche auf Augenhöhe
Wer beim Stichwort „vegetarisch“ noch immer an Beilagenteller oder Kompromisslösungen denkt, wird an diesem Abend eines Besseren belehrt. Die moderne Pflanzenküche hat sich längst emanzipiert – sie spielt nicht mehr zweite Geige, sondern gibt selbst den Ton an.
Das vollständig vegetarische Fünf-Gänge-Menü entsteht in der Küche der Familie Roiser vom Gasthaus zur Krone in Weicht. Gemüse, Kräuter und Gewürze werden hier nicht als Lückenbüßer eingesetzt, sondern konsequent als Hauptdarsteller inszeniert: mit Röstaromen, die verführen, Texturen, die überraschen, und einer Tiefe, die man so nicht erwartet hätte.
Jeder Gang ist saisonal, zeitgemäß und mit einem feinen Gespür für Aromenbalance und Struktur konzipiert – und jeder Gang lässt bewusst Raum für das, was im Glas passiert.
Das Glas: von frisch und duftig bis tief und würzig
Weinbegleitung und vegetarische Küche – das ist eine Kombination, die noch viel zu selten in ihrer ganzen Vielfalt erkundet wird. Genau das ändert sich an diesem Abend.
Fünf Weine begleiten das Menü: Weiß, Rosé und Rot, von leicht und aromatisch bis hin zu strukturiert und vielschichtig. Welche Rebsorten und Herkünfte konkret im Fokus stehen, wird bewusst offengehalten – die Auswahl wird kuratiert und überrascht. Sicher ist: Die Spannbreite ist groß, und sie zeigt eindrucksvoll, wie vielseitig Wein auf pflanzliche Aromen reagieren kann.
Warum Wein und Gemüse so gut funktionieren – Stephan Jurende erklärt’s
Durch den Abend führt Stephan Jurende, Weinakademiker und DipWSET, mit dem Fachwissen und der Leidenschaft, die seine Weinkulinarien seit Jahren zu etwas Besonderem machen. Er erklärt, worauf es beim Pairing mit vegetarischen Speisen wirklich ankommt, welche Weincharaktere besonders gut mit pflanzlichen Aromen harmonieren – und warum diese Kombinationen oft zu den überraschendsten und schönsten Weinerlebnissen zählen.
Ein Abend für alle, die Genuss neu entdecken möchten
Ob Sie die vegetarische Küche schon längst lieben oder sie an diesem Abend zum ersten Mal in ihrer ganzen Aromentiefe erleben möchten – dieser Abend ist für Sie gemacht.
Termin: Donnerstag, 21. Mai 2026, Beginn 19:00 Uhr Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Straße 13, 86860 Weicht bei Jengen Preis: 85,– Euro pro Person (5-Gänge-Menü, 5 korrespondierende Weine, Aperitif, Mineralwasser)
Anmeldung beim Gasthaus zur Krone: Tel.: 08241 1279 | Fax: 08241 998619 E-Mail: info@krone-weicht.de | Web: www.krone-weicht.de
Plätze sind begrenzt – eine frühzeitige Anmeldung lohnt sich.
