VINVIA – Weinseminare in Muenchen

Passen Sushi und Wein tatsächlich zusammen oder sollte man doch lieber zu Sake und Bier, zwei traditionelle Sushi-Begleiter greifen? Probieren Sie selbst wie japanische Kochkunst und westliche Weinkultur zusammenwachsen. Zusammen mit Küchenchef Tokinori Sunaba, vom Restaurant Tenmaya, präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende zum dritten mal ein typisches japanisches Menü mit ausgewählter Weinbegleitung, inkl. Mineralwasser. Die Veranstaltung findet in einem traditionellen  “Zashiki” statt, einem japanischen Gästezimmer, vor dessen Betreten die Schuhe ausgezogen werden.

Preis pro Person: 69,- Euro
(Geschenkgutscheine erhältlich)

Neuer Termin: Donnerstag 05.05.2011, Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Restaurant Tenmaya, Theresienstr. 43, 80333 München

Reservierung per Email an: weinvinvia.de oder telefonisch unter 08246 96 98 230 (weiterlesen…)

Das Weichter Weinkulinarium geht in die Verlängerung. Parallel zur Fussballweltmeisterschaft in Südafrika möchten Chefkoch Michael Roiser und Weinakademiker Stephan Jurende ihren Fans einen extraheißen Kick anbieten: Ein südafrikanisches 5-Gänge-Menü begleitet von erlesenen Tropfen aus der Kapregion. Lassen Sie sich verwöhnen von einer sehr vielschichtigen Küche und verzaubern von zum Teil spektakulären Bildern, die wieder Emotionen und Reisegelüste wecken werden.

Preis pro Person: 59,- Euro (inklusive Mineralwasser und Aperitif)
Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Strasse 13, 86860 Weicht
Termin: 01.07.2010, Anstoß: 19.30 Uhr

Reservierungen: unter weinvinvia.de oder Tel. 08241 918432 6

Menü- und Weinfolge finden Sie hier: (weiterlesen…)

DOCa Rioja

Im Rahmen des Weichter Weinkulinarium führen Sie Michael Roiser, Chefkoch vom Gasthaus zur Krone in Weicht und Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA in die kulinarische Welt Spaniens. Präsentiert wird ein 5-Gänge-Menü und 5 dazu korrespondierende Weinen. Natürlich werden auch die berüchtigten Tapas nicht fehlen. Als Aperitif gibt es leckeren Cava aus dem Penedès .

Preis pro Person: 59,- Euro (inklusive Mineralwasser)
Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Strasse 13, 86860 Weicht
Termin: 18.03.2010, Beginn: 19.30 Uhr

Reservierungen: unter weinvinvia.de oder Tel. 08241 918432 6

Menü- und Weinfolge finden Sie in Kürze hier:

Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA, nimmt Sie mit auf die Reise in einige der spektakulärsten Weinbauregionen Latainamerikas und präsentiert zu einem 5-Gänge-Menü Weine aus Chile und Argentinien, sowie Pisco aus Peru. Für das leibliche Wohl und behagliche Gastlichkeit sorgen wieder Cecilia Bardales und Katharina Kubsch, Inhaberinnen des Restaurant Bardales.

Leistung: 5-Gänge-Menü, inkl. 5 korrespondierende Weine, Aperitif, Mineralwasser für 69,- Euro

Datum: Samstag, 27.03.2010
Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Restaurant Bardales, Blutenburgstrasse 2, 80636 München
Reservierungen unter Tel: 08241 918432 6 oder weinvinvia.de

Menü- und Weinfolge demnächst hier: (weiterlesen…)

Passen Sushi und Wein tatsächlich zusammen oder sollte man doch lieber zu Sake und Bier, zwei traditionelle Sushi-Begleiter greifen? Probieren Sie selbst wie japanische Kochkunst und westliche Weinkultur zusammenwachsen. Zusammen mit Küchenchef Tokinori Sunaba, vom Restaurant Tenmaya, präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende zum zweiten mal ein typisches japanisches Menü mit ausgewählter Weinbegleitung, inkl. Mineralwasser. Die Veranstaltung findet in einem traditionellen  “Zashiki” statt, einem japanischen Gästezimmer, vor dessen Betreten die Schuhe ausgezogen werden.

Preis pro Person: 69,- Euro
(Geschenkgutscheine erhältlich)

Termin: Donnerstag 11.02.2010, Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Restaurant Tenmaya, Theresienstr. 43, 80333 München

Reservierung per Email an: weinvinvia.de oder telefonisch unter 08241 918 432 6

Menüfolge (weiterlesen…)

Gleich mit einem kulinarischen Höhepunkt beginnen, so der gute Vorsatz für das Neue Jahr. Top-Koch Francesco “Paco” Galluci verwöhnt Sie wieder mit einem herrlichen 5-Gänge-Menü zu dem Weinakademiker Stephan Jurende edle Tropfen vom Stiefel präsentiert und mit ansprechenden Fotos aus den einzelnen Weinregionen kommentiert.

Preis: 69,- Euro pro Person (5-gängiges Menü, 5 Weine, Aperitif und Wasser)
Geschenkgutscheine erhältlich

Datum: 27.01.2010
Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Ristorante Limoni, Amalienstrasse 38, 80799 München

Reservierung per Email an weinvinvia.de oder telefonisch unter Tel.: 08241 918432 6

Speisen- und Weinfolge in Kürze hier: (weiterlesen…)

Nach dem furiosen Auftakt mit einem österreichischen Gaumenschmaus, geht das neubegründete Weichter Weinkulinarium in die zweite Runde. Michael Roiser, Chefkoch vom Gasthaus zur Krone in Weicht und Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA präsentieren diesmal das Zusammenspiel von Wild und Wein im Rahmen eines 5-Gänge-Menüs und 5 dazu korrespondierenden Weinen. Natürlich gibt es zum Empfang wieder einen leckeren Aperitif.

Preis pro Person: 59,- Euro (inklusive Mineralwasser)
Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Strasse 13, 86860 Weicht
Termin: 26.11.2009, Beginn: 19.30 Uhr

Reservierungen: unter weinvinvia.de oder Tel. 08241 918432 6

Menü- und Weinfolge finden Sie hier: (weiterlesen…)

Weinland Australien, Adelaide Hills

Nach dem großen Erfolg des letzten Aussie Wine and Dine, findet am 04.12. ein weiteres Australian Wine and Dine in München statt. Auch diesmal nimmt Sie Weinakademiker Stephan Jurende wieder mit in einige der schönsten Weinregionen von Oz und präsentiert neben einem Starter (Aperitif), 5 Premium und Super-Premium Weine.

Das dazu korrespondierende, moderne 5-Gänge-Menü wird gestaltet von Chefkoch Florian Gürster, zu dessen Erfolgsstationen unter anderen die Restaurants Lenbach und Käfer in München, sowie die Top-Restaurants Hakkasan und Nobu in London zählen.

Preis pro Person: 69,- Euro,  inklusive Wasser
Reservierung gegen Rechnung ansonsten auch Abendkasse

Ort: Enotheka, Unterer Anger 20, München
Termin: 04.12.2009, Beginn: 19.30 Uhr

Anmeldung: unter weinvinvia.de (Stichwort: Down Under Wine and Dine)

Wein und Menüfolge finden Sie in Kürze hier: (weiterlesen…)

Die Blätter beginnen zu fallen und der Altweibersommer neigt sich dem Ende zu. Zeit für ein herbstliches 5-Gänge-Menü im jetzt schon legendären Ristorante Limoni. Zu den Kochkünsten von Koch Francesco “Paco” Galluci, präsentiert und kommentiert Weinakademiker Stephan Jurende edle Gewächse italienischer Provenienz.

Preis: 69,- Euro pro Person (5-gängiges Menü, 5 Weine, Aperitif und Wasser)

Datum: 28.10.2009
Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Ristorante Limoni, Amalienstrasse 38, 80799 München

Reservierung per Email an weinvinvia.de oder telefonisch unter Tel.: 08241 918432 6

Speisen- und Weinfolge in Kürze hier: (weiterlesen…)

Gehen Sushi und Wein überhaupt zusammen? Bis vor 5 Jahren wurde zu Sushi fast ausschließlich Sake (Reiswein) oder Bier serviert. Doch nun scheinen japanische Kochkunst und westliche Weinkultur zusammenzuwachsen. Nicht nur hierzulande steigt die Nachfrage nach edlem Rebensaft zu rohem Fisch und anderen fernöstlichen Speisen, sondern auch im Land der aufgehenden Sonne selbst. Nippon hat schließlich auch die größte Sommelier-Dichte in ganz Asien. Zusammen mit Küchenchef Tokinori Sunaba, vom Restaurant Tenmaya, präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende ein typisches japanisches Menü mit ausgewählter Weinbegleitung, inkl. Mineralwasser. Die Veranstaltung findet in einem traditionellen  “Zashiki” statt, einem japanischen Gästezimmer, vor dessen Betreten die Schuhe ausgezogen werden.

Preis pro Person: 69,- Euro
Termin: 05.11.2009, Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Restaurant Tenmaya, Theresienstr. 43, 80333 München

Reservierung per Email an: weinvinvia.de oder telefonisch unter 08241 918 432 6

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