Auch in diesem Jahr haben wir die Weine des Hauses J. Bouchon, sowie unsere Neuzugänge Neyen und William Cole Pinot Noir zum Berliner Weinführer 2008 angestellt. Alle angestellten Weine wurden prämiert! Die beiden folgenden Weine wurden Sieger ihrer Kategorie: J. Bouchon Cabernet Sauvignon Reserva Especial 2005 ‚Herausragender Wein‘, 1. Platz Rotweine Übersee J. Bouchon Rosé […]
Author Archiv: Stephan Jurende
„Das Geräusch des Korkens erinnert mich an das Hochgehen des Vorhangs bei einer Premiere, wenn nur Gott allein weiß, was uns da erwartet“ so der französische Romancier und Nobelpreisträger François Mauriac. Jeder Korken erzählt eine eigene Geschichte. Und hin und wieder die Geschichte eines besonderen, herausragenden Weines, die bei Betrachtung des Korkens und seines individuellen […]
Bisher wurde vom Weingenießer viel Geduld verlangt – besonders wenn es sich um Rotwein handelte. Mindestens eine Stunde lag zwischen dem Wunsch nach Weingenuss und seiner optimalen Verwirklichung. Denn nach dem Öffnen der Flasche braucht Rotwein Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten. Was passiert in dieser für den Weingenießer lästigen Wartezeit? Sauerstoff gelangt an […]