VINVIA – Weinseminare in Muenchen

Nach dem furiosen Auftakt mit einem österreichischen Gaumenschmaus, geht das neubegründete Weichter Weinkulinarium in die zweite Runde. Michael Roiser, Chefkoch vom Gasthaus zur Krone in Weicht und Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA präsentieren diesmal das Zusammenspiel von Wild und Wein im Rahmen eines 5-Gänge-Menüs und 5 dazu korrespondierenden Weinen. Natürlich gibt es zum Empfang wieder einen leckeren Aperitif.

Preis pro Person: 59,- Euro (inklusive Mineralwasser)
Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Strasse 13, 86860 Weicht
Termin: 26.11.2009, Beginn: 19.30 Uhr

Reservierungen: unter weinvinvia.de oder Tel. 08241 918432 6

Menü- und Weinfolge finden Sie hier: (weiterlesen…)

Weinland Australien, Adelaide Hills

Nach dem großen Erfolg des letzten Aussie Wine and Dine, findet am 04.12. ein weiteres Australian Wine and Dine in München statt. Auch diesmal nimmt Sie Weinakademiker Stephan Jurende wieder mit in einige der schönsten Weinregionen von Oz und präsentiert neben einem Starter (Aperitif), 5 Premium und Super-Premium Weine.

Das dazu korrespondierende, moderne 5-Gänge-Menü wird gestaltet von Chefkoch Florian Gürster, zu dessen Erfolgsstationen unter anderen die Restaurants Lenbach und Käfer in München, sowie die Top-Restaurants Hakkasan und Nobu in London zählen.

Preis pro Person: 69,- Euro,  inklusive Wasser
Reservierung gegen Rechnung ansonsten auch Abendkasse

Ort: Enotheka, Unterer Anger 20, München
Termin: 04.12.2009, Beginn: 19.30 Uhr

Anmeldung: unter weinvinvia.de (Stichwort: Down Under Wine and Dine)

Wein und Menüfolge finden Sie in Kürze hier: (weiterlesen…)

Die Blätter beginnen zu fallen und der Altweibersommer neigt sich dem Ende zu. Zeit für ein herbstliches 5-Gänge-Menü im jetzt schon legendären Ristorante Limoni. Zu den Kochkünsten von Koch Francesco “Paco” Galluci, präsentiert und kommentiert Weinakademiker Stephan Jurende edle Gewächse italienischer Provenienz.

Preis: 69,- Euro pro Person (5-gängiges Menü, 5 Weine, Aperitif und Wasser)

Datum: 28.10.2009
Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Ristorante Limoni, Amalienstrasse 38, 80799 München

Reservierung per Email an weinvinvia.de oder telefonisch unter Tel.: 08241 918432 6

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Gehen Sushi und Wein überhaupt zusammen? Bis vor 5 Jahren wurde zu Sushi fast ausschließlich Sake (Reiswein) oder Bier serviert. Doch nun scheinen japanische Kochkunst und westliche Weinkultur zusammenzuwachsen. Nicht nur hierzulande steigt die Nachfrage nach edlem Rebensaft zu rohem Fisch und anderen fernöstlichen Speisen, sondern auch im Land der aufgehenden Sonne selbst. Nippon hat schließlich auch die größte Sommelier-Dichte in ganz Asien. Zusammen mit Küchenchef Tokinori Sunaba, vom Restaurant Tenmaya, präsentiert Weinakademiker Stephan Jurende ein typisches japanisches Menü mit ausgewählter Weinbegleitung, inkl. Mineralwasser. Die Veranstaltung findet in einem traditionellen  “Zashiki” statt, einem japanischen Gästezimmer, vor dessen Betreten die Schuhe ausgezogen werden.

Preis pro Person: 69,- Euro
Termin: 05.11.2009, Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Restaurant Tenmaya, Theresienstr. 43, 80333 München

Reservierung per Email an: weinvinvia.de oder telefonisch unter 08241 918 432 6

Menüfolge (weiterlesen…)

Rust, Neusiedlersee Hügelland

Die Weinkultur im Ostallgäu weiter voranbringen. Unter diesem Motto veranstaltet Vinvia seit rund zwei Jahren Weinseminare in Buchloe. Nun geht der Weinreferent Stephan Jurende noch einen Schritt weiter und startet die erste Wine and Dine Veranstaltung in der Region. Einen begeisterten und kongenialen Gastronomiepartner hat er dabei in Michel Roiser, Koch des Gasthauses zur Krone in Weicht gefunden. Zusammen beginnen Sie das Projekt “Weichter Weinkulinarium” und laden am 21.10. zu “Österreichischen Gaumenfreuden” ein. Im Rahmen eines alpenländischen 5-Gänge-Menüs präsentiert und kommentiert Weinakademiker Stephan Jurende einen Aperitif und 5 Top-Weine von österreichischen Winzerpersönlichkeiten wie Markus Huber, Johann Stadlmann, Hans Igler und Fritz Lackner-Tinnacher.

Preis pro Person: 59,- Euro

Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Strasse 13, 86860 Weicht
Termin: 21.10.2009, Beginn: 19.30 Uhr

Reservierungen direkt unter Tel.: 08241 / 1279 oder
per Email unter weinvinvia.de

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Auf geht es ins Land der Kiwis und der unglaublichen Weine!

In nur 20 Jahren hat es Neuseeland geschafft, sich vom Schafzüchterland zu einer international renommierten Weinbaunation zu wandeln. Dank des weltweiten Erfolges Neuseeländischer Sauvignon Blancs gilt beispielsweise Marlborough auf der Südinsel Neuseelands als das bekannteste Weinterroir der Neuen Welt und liegt damit noch vor dem kalifornischen Nappa Valley.

Rebflächen in Central Otago, Neuseeland

Aber auch unvergleichliche Pinot Noirs, aussergewöhnliche Chardonnays und zahlreiche Weine anderer Rebsorten belegen, dass neuseeländische Winzer Spitzenweine in jeder Kategorie produzieren können. Lassen Sie sich akustisch, sensorisch und visuell entführen in eines der schönsten Weinländer der Welt. Genießen Sie ein aussergewöhnliches 5-Gänge-Menü mit ausgewählter Weinbegleitung. (weiterlesen…)

Weinregion Mclaren Vale, Australien

Nicht nur in der “Alten Welt” wird Wein vornehmlich als Essensbegleiter gesehen und genossen. Auch in der sogenannten “Neuen Welt”  – also in den Überseeländern ist man immer auf der Suche nach dem richtigen “food and wine match”. So auch in Down Under Australia der weltweit viertgrößten Weinexportnation. Im Rahmen eines australischen Wine and Dine bringen Gastgeber Bianca und Lorenzo Bovenga mit Weinakademiker Stephan Jurende moderne Pacific Rim Küche und Weine des fünften Kontinents zusammen. Geboten werden ein 5-Gänge-Menü mit kommentierter Weinbegleitung, inklusive Aperitif und Wasser.

Ort: Restaurant Bovenga, Reitmorstr. , 80538 München
Datum: 14.05.2009
Beginn: 19.00 Uhr
Preis/Teilnehmer: 65,- Euro
Online Reservierung auf www.bovenga.de oder unter weinvinvia.de
oder telefonisch unter: 089 210 217 23

Ein chilenischer Abend unter Freunden, so lautet das Motto eines chilenischen Wine and Dine in Erlangen. Im Rahmen eines 4-Gänge-Menüs werden dort 3 Weine der Viñedos J. Bouchon, sowie ein Desertwein der Viña Tarapacá präsentiert. Als Aperitif wird Pisco Sour, das chilenische Nationalgetränk serviert. Durch den Abend, der von vielen sehr emotionalen Bildern begleitet wird, führt Weinakademiker Stephan Jurende. Menü- und Weinfolge: (weiterlesen…)

Weiter geht es mit der VINVIA – Reihe kommentierter Weinbegleitungen, kurz Wine and Dine. Diesmal wird es eine lateinamerikaniche Nacht sein und das geplante 5-Gänge-Menü wird von argentinischen und chilenischen Weinen begleitet. Natürlich wird auch ein Pisco Sour als Aperitif nicht fehlen. Die Weinsauswahl und die Kommentierung der Weine übernimmt Weinakademiker Stephan Jurende, VINVIA. Für das leibliche Wohl und behagliche Gastlichkeit sorgen Cecilia Bardales und Katharina Kubsch, Inhaberinnen des Restaurant Bardales. Weitere Informationen und Menüfolge: (weiterlesen…)

Um gleich gut ins Neue Jahr zu starten, beginnt der VINVIA Wine & Dine Zyklus mit einem Neujahrsmenü im Ristorante Limoni. Zu den 5 Gängen werden weisse und rote Neuentdeckungen aus Italien präsentiert und kommentiert.

Preis: 65,- Euro pro Person (5-gängiges Menü, 5 Weine, Aperitif und Wasser), Bezahlung erfolgt bar vor Ort.

Datum: 28.01.2009
Beginn: 19.30 Uhr
Ort: Ristorante Limoni, Amalienstrasse 38, 80799 München
www.limoni-ristorante.com

Anmeldung unter: weinvinvia.de