100 Jahre Scheurebe

Brauchen wir  in Deutschland wirklich den Weltenbummler Sauvignon Blanc, wenn wir die Scheurebe haben?  Diese Frage stelle ich mir jedesmal, wenn ich einen Wein aus dieser nun 100jährigen weissen Rebsortenkreuzung im Glas habe und meine Nase tief in selbiges stecke. Betörend und verführerisch sind die Aromen, die schnell aufsteigen: Cassis, reife Birne, Weinbergspfirsich, manchmal Limette, Grapefruit oder Mango. Gut stützend […]

Einer der berühmtesten Weine Portugals ist der Vinho Verde.  Schlank, gering im Alkohol, wunderbar fruchtig, oft auch blumig und mit frischer, animierender Säure. So stellen sich die Weiss- und Roséweine der Vinho Verde DOC dar. Ideal als Aperitif oder als Fischbegleiter, insbesondere an launigen Sommertagen. Bereits 1908 wurde die Qualität und Unverwechselbarkeit der Vinho Verde Region und seiner Weine anerkannt […]

Der Frühling fängt bereits mit Wucht an, und ich hoffe wieder auf so einen phantastischen Sommer wie letztes Jahr.  Unter dem Motto “FlaschenPost 2016” möchte ich Sie weinmäßig wieder auf die kommende Garten-, Terrassen- und Grillzeit einstimmen. Die Weissweine des Jahrgangs 2015 stellen den 2014er meist  deutlich in den Schatten. Überzeugen Sie sich selbst! Aber natürlich präsentiere ich Ihnen auch […]

Obwohl Japan eine weit zurückreichende Weinbautradition hat und das Land relativ viel Wein importiert, trinken die Japaner selbst eher Sake oder Bier zu Ihren Speisen. Doch mit der zunehmenden Beliebtheit von Sushi auch in nicht-asiatischen Ländern, wächst auch das Interesse und die Bereitschaft, Weine mit japanischem Essen, insbesondere mit Sushi zu kombinieren. Neben traditionell erzeugten Schaumweinen, eignen sich als Speisenbegleiter […]

Die Grill- und Terrassensaison ist schon längst eingeläutet und sicher freuen Sie sich auch schon auf weitere herrliche Sonnentage. Im Rahmen einer Ab-Hof-Verkostung bei uns zu Hause, möchte ich Ihnen auch dieses Jahr wieder einige interessante Tropfen, darunter etliche Neuentdeckungen vorstellen.Es erwarten Sie rund 25 Weine (weiss, rosé, rot, prickelnd) aus Deutschland, Österreich, Italien, Spanien, Portugal und Frankreich. Natürlich gibt […]

Er wird, insbesondere von gestandenen Rotweintrinkern, müde belächelt und nicht ernst genommen: Der Rosé oder Roséwein. Ein Fehler, meine ich, und mit dieser Meinung bin ich offensichtlich nicht allein, denn dieser Weinstil erlebt seit ein paar Jahren einen gewaltigen Aufwärtstrend. Natürlich spielt er seine Stärken insbesondere im Sommer aus. Wenn es auf der Terrasse oder im Garten zu heiß ist […]

Der Frühling fängt erst an, aber trotzdem möchte ich Ihre Gedanken und Ihren Gaumen schon auf den Sommer ausrichten. Unter dem Motto “FlaschenPost 2015” möchte ich Ihnen schon während der Spargelsaison und rechtzeitig vor der kommenden Garten-, Terrassen- und Grillzeit wieder saftige Weiss- und Schaumweine, erfrischende Rosés und vollmundige Rotweine vorstellen. Natürlich sind auch diesmal wieder ein paar interessante Neuentdeckungen […]

Sie haben noch keine Idee, was Sie am Ostersonntag kochen, oder welchen Wein Sie Ihren Gästen servieren? Wir haben Ihnen ein paar Kombinationen zusammengestellt. Wein und Speisen zum Osterfest.    

Die Pilz- oder auf bayrisch Schwammerlsaison ist in vollem Gange und treibt Jäger, Sammler und Genußmenschen in die Wälder. Schmackhafte Speisepilze wie der Steinpilz sind für Liebhaber die Krönung eines herbstlichen Menüs. Doch worauf ist bei der Weinbegleitung zu achten? Soll man beim Verzehr von Pilzgerichten nicht generell auf Alkohol verzichten? Die Antwort darauf findet man in jedem guten Pilzbuch. […]

Prachtvolles Farbenspiel der Blätter, fröhliche Kinder beim Steigenlassen ihrer Drachen oder beim Aufsammeln von Kastanien zeigen ihn an, den Herbst.  Und auch die kleinen improvisierten Verkaufsregale an den Ausfallstrassen kleinerer Ortschaften, voll mit Speise- und Zierkürbissen sind ein klares Indiz dafür, dass die dritte Jahreszeit begonnen hat. Diese ursprünglich aus Südamerika stammenden Gewächse sind eine sehr preiswerte Delikatesse und insbesondere […]